Blog thumbnail

Salade van broccoli en peultjes met truffeltapenade

Salade van broccoli en peultjes met truffeltapenade

Blog thumbnail in

Wist je dat… broccoli het meervoud is van het Italiaanse ‘broccolo’? De Nederlandse vertaling is ‘bloeiende top van een kool’. Broccoli bestaat uit een stronk, knoppen en bladeren. In Nederland eten we voornamelijk de knoppen en eigenlijk vinden wij dat echt zonde. De bladeren en stronken zijn ook heerlijk, zeker in deze salade. Deze ‘bloeiende…

Blog thumbnail

Zoete aardappel toast met taleggio en truffel tapenade

Zoete aardappel toast met taleggio en truffel tapenade

Blog thumbnail in

Wist je dat… zoete aardappel helemaal geen familie van de aardappel is? De zoete aardappel is een groente, knolgewas, en behoort tot de windefamilie. De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en wordt ook wel bataat genoemd.  Ingrediënten | 10 stuks 2 grote zoete aardappelen 150 gram taleggio olijfolie zout en peper TRUFFLE SISTERS PRODUCT…

Blog thumbnail

Truffelrisotto

Truffelrisotto

Blog thumbnail in

Wist je dat… de bereiding van risotto standaard vijf stappen kent? Stap 1 soffrito, ui gesmoord in boter en/of olijfolie. Stap 2 tostatura, rijst bakken in de soffrito. Stap 3 umifità, toevoegen witte wijn. Stap 4 brodo, bouillon toevoegen. Stap 5 mantecatura, kaas en boter mengen. In onderstaand recept leggen we de bereiding van deze…

Blog thumbnail

Linzensalade met burrata en truffel

Linzensalade met burrata en truffel

Blog thumbnail in

Wist je dat… burrata een Italiaanse verse kaas is en dat deze gemaakt wordt van mozzarella én room? De buitenkant van burrata is gemaakt van mozzarella en deze is gevuld met een combinatie van mozzarella en room. Dit is de reden waarom deze overheerlijke kaas zo’n romige en zachte smaak heeft en wel degelijk anders…

Blog thumbnail

Fluffy omelet met truffel

Fluffy omelet met truffel

Blog thumbnail in

Wist je dat… zo’n heerlijke fluffy omelet een baveuse heet? Het gerecht kent zijn oorsprong in Frankrijk en de omelet moet luchtig zijn. Goudgele kleur, gaar van buiten en nog zacht van binnen. Het geheime ingrediënt is een scheutje room en een goede spatel is ook ondenkbaar. Wie ga jij deze zondagochtend verrassen tijdens de brunch?  …

Shopping cart

0

Geen producten in je winkelmand.